Becsinált jérce recept
Elkészítés:
A húst nyolcadokra vágjuk, a zöldségeket feldaraboljuk, a petrezselymet felaprítjuk, a gombát felszeleteljük, a kelvirágot szétbontjuk. A húst főzni kezdjuk, majd ha felforrt, leöntjük róla a vizet, és hideg vízben többször megmossuk. Utána 1 l vízben feltesszük főni a zöldségekkel együtt. A vajból és lisztből rántást készítünk, majd belekeverjük a petrezselymet. Amikor a hús megpuhult, hozzákeverjük a rántást, és készre főzzük. Végül hozzáadjuk a citrom levét és a tejszínt. Tálalhatjuk rizzsel.
Hozzávalók:
Hány személyre: 8-10- 1,8 kg tisztított, bontott jérce
- 10 dkg sárgarépa
- 8 dkg gyökér
- 6 dkg zellergumó
- 1 dkg só
- 5 dkg zöldborsó
- 5 dkg gomba
- 5 dkg kelvirág
- 6 dkg vaj
- 6,5 dkg liszt
- 1 citrom
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 dl tejszín
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 484
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.08.22. 06:57:54 perc