Bolognai lasagne recept
Elkészítés:
Kis olajban megfuttatjuk a felaprózott hagymát, majd rövid ideig a fokhagymát is. A sárgarépákat kis lyukú reszelőn lereszeljük, majd megpároljuk, és hozzá adjuk a darált húst, sót, borsot, babérlevelet, oreganot, kevés ketchupot, paradicsom pürét és fél óráig pároljuk. A rízslisztből 2 tojás, kevés só és víz hozzáadásával kemény tésztát gyúrunk, vékonyra kisodorjuk, 10x10 cm-es négyzetekre vágjuk, kis adagokban 2-3 percig kifőzzük. 4 dkg vajból 4 dkg rizslisztből 4 dl tejjel közepesen sűrű besamel mártást készítünk. Kivajazott jénai tálba teszünk egy réteg a tésztát, egy réteg ragut és egy réteg besamelt. A tetejére reszelt sajtot szórunk és 180 fokon fél óráig sütjük.
Hozzávalók:
- 1 vöröshagyma
- 3 sárgarépa
- 35 dkg darált hús
- Só
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
- babérlevél
- oregano
- ketchup
- olaj
- 1 kis doboz paradicsom püré
- 30 dkg coelipán
- 2 tojás
- 4 dkg vaj
- 4 dkg rizsliszt
- 4 dl tej
- Reszelt sajt
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 5640
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.01.31. 05:31:40 perc