Borsmártás recept
Elkészítés:
A húst apróra vágjuk, majd a csonttal együtt olajon megpirítjuk. A sárgarépát és a hagymát felszeleteljük, majd a fűszerekkel együtt a csonthoz és a húshoz adjuk. Tepsibe tesszük, és 15 percig sütjük. Rászórjuk a lisztet, rálocsoljuk a vörösbort, az ecetet és vad-alaplét. Alacsony fokozaton 60 percig főzzük, majd belekeverjük a borsot. Leszűrjük, és hidegen tálaljuk.
Hozzávalók:
- 1 kg vadhús és csont
- 10 dkg vöröshagyma
- 10 dkg sárgarépa
- 5 cl olaj
- 2 dl ecet
- 3 dl vörösbor
- 3 l vad-alaplé
- kakukkfű
- petrezselyemzöld
- 20 szem bors
- 5 dkg liszt
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 8181
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.12.08. 10:44:19 perc