Búvár túrós ribizlivel - diétás változat recept
Elkészítés:
A lisztet a tojással, cukorral kakaóporral szódabikarbónával és olajjal elkeverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot. Mivel nekem csak egy pohár joghurtom volt, így azt találtam ki, hogy a maradék pótlására körülbelül 2,5 dl tejfölt elkevertem annyi tejjel (kb. 1 dl) amitől nagyjából olyan állagú lett, mint a joghurt, és így adtam hozzá a tésztához. Kata javaslata alapján olyan tésztát kell kapnunk ami sűrű, de kissé folyékony. A kép alapján akkor reméltem, hogy sikerült. És igen elárulom előre, hogy sikerült pont jó lett a sűrűsége minden hiányosság ellenére. A kész tésztát kivajazott és lisztezett tepsibe kanalaztam, majd elkészítettem a tölteléket. A túrót elkevertem az 5 dkg xilittel, 2 tojással és 10 dkg olvasztott vajjal. Így egy viszonylag krémes masszát kaptam, amit foghíjas módon a tésztára kanalaztam kis szigetek formájában. A süti attól lesz búvár, hogy a túrószigetek között a kakaós tészta sütés közben szépen megkel, így a túróval összeáll az egész. A túró halmok tetejére én egy kicsi savanykás, mirelit ribizlit halmoztam. Végül 180 fokra előmelegített sütöben 35 perc alatt készre sütöttem.
Hozzávalók:
- Tészta: 1 tojás 20 dkg cukor - diétásan: 5-8 dkg xilit + 3 nagy kanál cukrozott kakaópor - 100 gramm cukorban 100 gramm szénhidrát, 100 gramm xilitben 25 gramm szénhidrát 35 dkg liszt - diétásan 25 dkg liszt+ 10 dkg keményítő - 100 gramm lisztben 76,3 gramm szénhidrát 1,5 dl étolaj 1 teáskanál szódabikarbóna 5 dl joghurt - 100 grammban 4,6 gramm szénhidrát 2 nagy kanál cukormentes kakaópor (ha a fenti módon a 3 nagy kanál cukrozott már belement, akkor a 2 kanál cukrozatlan nem kell bele) - 100 grammban átlag 32,4 gramm szénhidrát Túrótöltelék: 50 dkg túró - 100 grammban 3,5 gramm szénhidrát 5 dkg cukor - diétásan: ugyanannyi xilit 2 tojás 10 dkg olvasztott vaj
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 1300
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.07.12. 21:20:56 perc