Csevap (szerb recept) recept
Elkészítés:
A húst kétszer átdaráljuk, sózzuk. A fokhagymát passzírozzuk és kb. 1 dl hideg vízben elkeverjük, hozzáadjuk a húshoz a feketeborssal. Jól összedolgozzuk majd egy éjszakán át állni hagyjuk. Másnap még egyszer alaposan átkeverjük, és kolbászkákat formálva erős parázs fölött kisütjük úgy, hogy a széle szép barna legyen, de a közepe átsülve is rózsaszín maradjon. A rostélyt folyamatosan zsírozni kell, hogy a csevapok oda ne ragadjanak. Kenyérrel, ajvárral, hagymasalátával esetleg tejföllel tálalják.
Hozzávalók:
- 1 kg marhahús 1 kg disznóhús feketebors fokhagyma só
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 1224
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.09.20. 08:13:31 perc