Csirkecomb após módra recept
Elkészítés:
A csirkecombokat kicsontozzuk vagy kicsontoztatjuk a hentesnél, és mindegyiket egy szelet baconnal (ha nagyok, akkor kettővel) feltekerjük. Az olívaolajból, szójából, mézből, kakukkfűből, rozmaringból és a sör feléből páclevet készítünk, és a csirkecombokat egy éjszakára ebben pácoljuk. Másnap egy nagyobb tepsibe tesszük, köré rendezzük a megpucolt és negyedekre vágott krumplit, a nyolcadokra vágott hagymát, a fokhagymagerezdeket, a paradicsomot és a felszelelt paprikát. Sózzuk, ráöntjük a páclevet. Ha maradt bacon, azt ráterítjük a tetejére. Alufóliával szorosan lezárjuk, forró sütőbe tesszük, és kb 180 fokon 1 órát sütjük. Ekkor levesszük az alufóliát, és pirulásig sütjük. Ha a lé lefő róla, a maradék sörrel locsolgatjuk.
Hozzávalók:
- fejenként legalább 1 csirkecomb 1 kg krumpli 1 üveg sör 25 dkg szeletelt bacon 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál méz 1-1 teáskanál rozmaring és kakukkfű (vagy még jobb a frissből 1-1 ág) őrölt bors só vagy ételízesítő 1 nagyobb fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1-2 paradicsom 1 paprika 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés ideje: 90 perc
Megtekintések száma: 483
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.06.17. 00:00:00 perc