Csokoládékrém recept
Elkészítés:
A cukrot feltesszük a vízben forrni, és gyakran kevergetjük. Forrás után a képződő habot ecsettel leszedjük, és az edény oldalára lerakódott cukorkristályokat a folyadékba mossuk. Kb. 10 percig főzzük, és megpróbáljuk, jó e már a masszánk. ezt úgy tesszzük, hogy belemártunk egy fakanalat, amit utána hideg víz alá teszünk. ezek után megpróbáljuk, hogy tudunk e golyót formálni a cukrorból. Ha igen, levesszük a tűzről és békén hagyjuk, míg ki nem hül. Addig felverjük a vajat, és mikor kihűlt a cukor, a kettőt összekeverjük. Hozzáöntjük a kevés forró vízzel kikevert kakaóport. Ízlés szerint kis rumot lehet hozzáadni. Fontos, hogy jó levegősen keverjük el, mert az teszi habossá a krémet.
Hozzávalók:
- 46 dkg cukor
- 46 dkg vaj
- 1,6 dl víz
- 10 dkg kakaópor
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 3599
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.09.02. 13:26:39 perc