Csukalepény recept
Elkészítés:
A halat vajon megpároljuk, rászórjuk a kaprot, és megsózzuk. A besamelhez hozzáadjuk a tejszínt, a 3 tojássárgáját, a citromlevet és a köményt, majd a halra öntjük. A 3 tojásfehérjét felverjük, és a halhoz keverjük. A tésztát fél cm vastagra kinyújtjuk, elfelezzük, majd 2 hal formát vágunk ki belőle. Felverjük a tojássárgáját, és bekenjük vele a tésztát. Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk, majd beletesszük a tésztát, rátesszük a halas masszát, és beborítjuk a másik hal alakú tésztával. A széleket lenyomjuk, a megmaradt tésztát pikkelyszerűen a tetejére tesszük, majd rákenjük a maradék tojássárgáját. 35 perc alatt készre sütjük.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 60 dkg csukafilé
- 5 dkg besamel
- 4 dl tejszín
- só
- fehér bors
- 2 kk. édeskömény
- 2 kk. felaprított kapor
- 2 kk. citromlé
- 3 tojás
- 20 dkg mirelit vajastészta
- 2 ek. vaj
- 2 tojássárgája
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 898
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.03.25. 02:51:37 perc