Currys tojás recept
Elkészítés:
A tojásokat hosszában kettévágjuk. A hagymákat finomra vágjuk, a gyömbért meghámozzuk, és vékonyan felszeleteljük. Nagy serpenyőben, forró vajban, kislángon megfuttatjuk a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Meghintjük kurkumával meg cayenne borssal, és további 30 percig nagylángon pároljuk. Fokozatosan hozzáadjuk a kefirt meg a paradicsomot, megsózzuk, és jól összekeverjük. Beletesszük a fél tojásokat, és úgy forgatjuk, hogy a mártás befedje őket. Lefedjük, és 10 percig kislángon főzzük. Meghintjük korianderrel, és még 5 percig pároljuk, aztán levesszük a tűzről, és azonnal tálaljuk.
Hozzávalók:
- 4 főtt tojás 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma friss gyömbér (darabka) 5 dkg vaj, fél-fél kávéskanál kurkuma és Cayenne bors 5 evőkanál kaukázusi kefir 20 dkg darabolt paradicsom (konzerv) 1 evőkanál friss aprított korianderlevél só
Elkészítés ideje: 45 perc
Megtekintések száma: 1009
Feltöltötte: cornail
Feltöltés ideje: 2008.11.28. 13:39:04 perc