Diós fácánpástétom recept
Elkészítés:
A madár húsát felcsíkozzuk, sóval, borssal ízesítjük, és rálocsoljuk a bort. Két órát állni hagyjuk. A diót megpirítjuk, a sertés- vagy borjúhúst a szalonnával együtt finomra daráljuk. Elkeverjük a fácán páclevének felével, és ráütjük a tojásokat. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és egy tűzálló tál aljába fektetjük. A tálba rétegezzük a darálthúst, a fácánhúst és a diót. A tetejére dió kerül, és ráhintjük a kakukkfüvet is. Lefedve 2 órát pároljuk, majd kihűtve tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 2 kg fácánhús
- 50 dkg sertés- vagy borjóhús
- 10 dkg szalonna
- 2 tojás
- 10 dkg dióbél
- 3 dl vörösbor
- szalonna
- só, bors
- 1 kk. kakukkfű
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 1975
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.09.26. 21:01:53 perc