Diós óriás csiga recept
Elkészítés:
A tejet kicsit megmelegítjük, belekeverjük a kockacukrot, és megkelesztjük benne az élesztőt. Utána összedolgozzuk a liszttel, porcukorral, vaníliás cukorral, sóval, 2 tojássárgájával és a margarinnal. Utána hagyjuk kelni. A töltelékhez, a mazsolát beáztatjuk, majd leszárítjuk. A narancshéjat felaprítjuk, a tejet felforrósítjuk, hozzáadjuk a cukrot, majd a margarint, diót és zsemlemorzsát. Néhány percig főzzük, majd a tűzről levéve belekeverjük a vaníliás cukrot, fahéjat, szegfűszeget, citromhéjat és a rumot. Egy tortaformát kivajazunk, majd a tésztát átdolgozzuk, négyzetté nyújtjuk, rákenjük a tölteléket, és rászórjuk a mazsolát és narancshéjat. Felcsavarjuk, és a formába tesszük. Addig kelesztjük, amíg ki nem tölti a formát. Utána tetejét megkenjük az olaj és tojássárgája keverékével. 200 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
Hozzávalók:
Hány személyre: 6- 1 kockacukor
- 1 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 25 dkg liszt
- 3 dkg porcukor
- 1 vaníliás cukor
- csipet só
- 2+1 tojássárgája
- 6 dkg margarin
- 1 kk. olaj
- Töltelék:
- 3 dkg mazsola
- 3 dkg cukrozott narancshéj
- 1/2 dl tej
- 4 dkg cukor
- 3 dkg margarin
- 10 dkg darált dió
- 1 ek. zsemlemorzsa
- 1 vaníliás cukor, 1/4-1/4 kk. őrölt fahéj és szegfűszeg
- 1/2 citrom reszelt héja, 3 ek. rum
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 1542
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.09.13. 12:04:08 perc