Dobostorta recept
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgáját kikeverjük a porcukorral. Felváltva belekeverjük a lisztet és a tojás habját. A vajat felolvasztjuk, majd amikor kihűlt, a masszához adjuk. Vajjal megkenjük, és belisztezzük egy tortaforma tetejét, majd vékonyan egy réteg masszát kenünk rá, és megsütjük. Ezt ötször, hatszor megismételjük, amíg a massza el nem fogy. Krém készítése: a tojásokat kikeverjük a porcukorral. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tojásos masszát, és sűrűre főzzük. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a margarint és a vaníliás cukrot. Egy kivételével, minden lapot megkenünk, majd a torta oldalát is bevonjuk a krémmel. Máz készítése: a cukrot összekeverjük az ecettel, majd megpirítjuk, és a megmaradt lapra kenjük. Gyorsan megjelöljük a szeleteket, majd meleg késsel felszeleteljük, és kissé ferdén a torta tetejére illesztjük a cikkeket. Tejszínhabbal díszítjük.
Hozzávalók:
Hány személyre: 12-14- 6 tojás
- 12 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 3 dkg vaj
- Krém:
- 6 tojás
- 15 dkg porcukor
- 10 dkg reszelt csokoládé
- 2 vaníliás cukor
- 20 dkg margarin
- Máz:
- 15 dkg cukor
- 1-2 csepp ecet
- 4 dl tejszín
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 5389
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.05.10. 18:06:51 perc