Dorozsmai molnárponty recept
Elkészítés:
A halat felszeleteljük, megsózzuk és hűtőbe tesszük. A halcsontból alaplevet készítünk, majd a halfiléket olajban megsütjük. A szalonnát felaprózzuk, és a gombával együtt megpirítjuk. Ezután pörköltalapot készítünk: a vöröshagymát, fűszerpaprikát megpirítjük és a halalaplevet hozzáöntjük. Megsózzuk, paradicsomot és zöldpaprikát adunk hozzá. A pontyfiléket a pörköltalapban megpároljuk, a tejfölt és a szalonnás gombát ráteszünk, és az egészet készre főzzük. Végül a csuszatésztát a tejfölös-gombás mártással összekeverjük és a tetejére rakjuk a halszeleteket.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 60 dkg tisztított ponty
- 6 dkg vöröshagyma
- 4 dkg zöldpaprika
- 2 dkg paradicsom
- 0,3 dl olaj
- 10 dkg gomba
- 5 dkg füstölt szalonna
- 6 g só
- 1,5 dl tejföl
- 5 g fűszerpaprika
- 20 dkg csuszatészta
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 1488
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.10.31. 02:24:08 perc