Ecetes uborka kaporral (régi erdélyi recept) recept
Elkészítés:
Az uborkákat alaposan megtisztítjuk, lecsöpögtetjük, majd a kaporral, babérlevéllel, tormával együtt egy ötliteres üvegbe tesszük. A borsot, mustármagot és szalicilt a tetejére tesszük. Az ecetet higítjuk, hozzáadjuk a sót, cukrot és timsót, majd felfőzzük, és az üvegbe merjük. Lezárjuk, és 24 órára száraz gőzbe állítjuk.
Hozzávalók:
- kis uborkák
- kapor
- 2-3 babérlevél
- tormaszeletek
- 1 kk. mustármag
- 1 kk. szemes bors
- 1 dkg szalicil
- ecet
- 5 dkg só
- 3-4 kockacukor
- 1/2 dkg timsó
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 707
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.04.13. 18:32:40 perc