Elzászi savanyú káposzta - Franciaország recept
Elkészítés:
Fogunk egy lábost, vizet engedünk bele, és ebben főzzük meg a borjúlábat. A fűszereket és a hagymákat is hozzáadjuk. Eközben a káposztát kimossuk, a szalonnát apró darabokra vágjuk, és feltesszük főni a lapockával együtt. Beleszórjuk a petrezselyemgyökeret, és hozzáöntjük a bort, majd mikor már majdnem teljesen puha minden, beletesszük a főzőkolbászt ist. Ezután már tálalhatjuk is. A húsokat szeleteljük fel, és a káposztával kínáljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 1 kg savanyú káposzta
- 15 dkg füstölt szalonna
- 50 dkg sertéslapocka
- 25 dkg főzőkolbász
- 1 borjúláb
- 2 hagyma
- 1 petrezselyemgyökér
- 3 babérlevél
- 3-4 szegfűszeg
- 2 dl fehérbor
- só
- 1 teáskanál egész fekete bors
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 418
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.09.16. 08:09:43 perc