Eper sakktorta recept
Elkészítés:
A piskóta tetejét levágjuk, belsejét kikaparjuk, úgy, hogy 2 cm-es pereme maradjon. A kikapart piskótát összemorzsoljuk, és ráöntjük a Triple Sec-et. Az eperből 36 szemet félreteszünk, a többit összekeverjük a porcukorral és a citrom levével, 20 percig állni hagyjuk, majd összeturmixoljuk. A tejszín feléből habot verünk, és belekeverjük a vanílás cukrot. Elkészítjük a zselatint, és az eperrel összekeverjük, majd a tejszínhabot és a piskótamorzsát is hozzáadjuk. Ezt a tölteléket belesimítjuk a piskótába, rátesszük a tetejét, majd lefóliázzuk, és hűtőben állni hagyjuk 6 órán át. A maradék tejszínt a habfixálóval felverjük, felével bevonjuk a piskótát, a másik feléből rózsákat nyomunk és az eperszemekkel felváltva sakktábla szerűen feldíszítjük a tortát. A mandulaforgácsot az oldalára szórjuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4-6- 1 kész szögletes piskótalap
- 1/2 dl Triple Sec
- 1 kg aprószemű eper
- 20 dkg porcukor
- 1/2 citrom leve
- 8 dl tejszín
- 2 vaníliás cukor
- 6 db zselatinlap
- 2 csomag habfix
- 1 ek. mandulaforgács
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 1109
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.01.06. 04:56:26 perc