Eperdzsem recept
Elkészítés:
Az eperszemeket lecsumázzuk. Langyos vízben jól megmossuk. Szűrőkanálon lecsepegtetjük és nagyméretű lábosban soronként megszórjuk kristálycukorral és lefedjük. Egy óra múlva levet ereszt. Rászórjuk a citromsavat és erős tűzön kevergetve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik (kb. 40-50 perc). Amikor mézszerűen folyik le a kanálról, üvegekbe töltjük, még forrón lekötjük és száraz gőzben hagyjuk 24 órán keresztül
Hozzávalók:
Hány személyre:- 3 kg (lehetőleg apró) eper
- 2 kg kristálycukor
- 1 teáskanál citromsav
Elkészítés ideje: 50 perc
Megtekintések száma: 4857
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.04.28. 05:58:04 perc