Erdei gombaleves recept
Elkészítés:
A gombát megtisztítjuk, megmossuk, majd pár darab kivételével szeletekre vágjuk. A póréhagyma fehér végét felkarikázzuk, a vöröshagymát finomra vágjuk. A vajat felhevítjük, rátesszük a hagymákat, puhára pároljuk, majd hozzákeverjük a gombát, és megpirítjuk. Hozzáadjuk a levest, zellerzölddel, kakukkfűvel, sóval és borssal ízesítjük, majd 40 percig alacsony fokozaton forraljuk. Utána leturmixoljuk, belekeverjük a tejszínt, felfőzzük, majd felaprított petrezselymet szórunk rá. A félretett gombákat felszeleteljük, vajon megpirítjuk, majd a leveshez tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 6- 75 dkg rókagomba vagy vargánya
- 2 póréhagyma
- 2 ek. tejszín
- 2 ek. felaprított petrezselyemzöld
- kakukkfű
- 1 vöröshagyma
- 1 ek. vaj
- 1 l húsleves (kockából)
- zellerzöld
- só, bors
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 3107
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.12.24. 11:25:07 perc