Erdei gyümölcsös pite recept
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, ha túl száraz, adjunk hozzá 1-2 evőkanál hideg vizet. Lényeg, hogy gyorsan kell csinálni, a vaj legyen hideg, ne olvadjon meg a gyúrás közben. Ha kész vagyunk, a tésztát pihentessük legalább egy órán át a hűtőben. A töltelékhez fogjuk a gyümölcsöket, és keverjük össze a cukorral és a citromhéjjal. A tésztát vegyük elő a hűtőből, osszuk két részre, nyújtsuk ki, az egyik lapot beleterítjük egy jénai tál fedelébe (kb. 26 cm átmérő). Rásimítjuk a gyümölcsöt, rávágjuk a tetejére vajat kis darabokban, lefedjük a másik lappal. Előtte célszerű az alsó lap szélét kis vízzel megkenni, hogy jobban rátapadjon a felső lap. Ha lefedtük, nyomkodjuk össze a széleket, a kör közepébe egy 10 cm-s X-et vágok, a négy sarkát felhajtom, így kapunk egy kis ablakot a közepén. Meghintjük a tetejét porcukorral és 40 percig sütjük közepes lángon.
Hozzávalók:
- A tésztához: 30 dkg finomliszt 17 dkg vaj 1 csipet só 2 kiskanál porcukor 1 tojás hideg víz szükség szerint (1-2 evőkanál) A töltelékhez: 35 dkg erdei gyümölcs 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1-2 dkg vaj
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 475
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.04.20. 13:04:03 perc