Erdei szalonka recept
Elkészítés:
A szalonkákat megtisztítjuk, leperzseljük, megfűszerezzük, és beborítjuk szalonna szeletekkel. A fejét a combjához hajtjuk és odakötözzük. Zsírral bélelt tepsiben megsütjük, majd hozzáöntjük a konyakot, húslevet, leszedjük a szalonnaszeleteket, és megpároljuk. Eltávolítjuk a belsőségeket, majd összevágjuk őket a májjal együtt, és hozzákeverjük a szalonnát, vajjal pirított hagymát, konyakot, fűszereket. A zsemleszeleteket megpirítjuk, a negyedelt szalonkák köré tesszük, megkenjük a töltelékkel.
Hozzávalók:
- 10 db szalonka
- 30 dkg füstölt szalonna
- 3 dkg só
- 10 dkg zsír
- 15 dkg csirkemáj
- 3 dkg hagyma
- 2 g bors
- 1 g majoranna
- 2 cl konyak
- 5 db zsemle
- 5 dkg vaj
- 5 dkg rizs
- 2 dl pecsenyelé
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 2290
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.02.07. 07:48:14 perc