Erdélyi őztokány recept

kép

Elkészítés:

A húst felcsíkozzuk, és forró vajon megpirítjuk. Fűszerekkel ízesítjük, majd felöntjük a konyakkal. A húst kiszedjük, majd a visszamaradt lében megpároljuk a felszeletelt répákat és a felaprított hagymát. Felengedjük a borral, majd visszatesszük a húst, és fél órát főzzük. Utána behabarjuk az áfonyalekváros tejszínnel. Főtt burgonyával tálaljuk.

Hozzávalók:

Hány személyre: 4
  • 1,2 kg őzcomb
  • 5 dkg vaj
  • só, bors
  • 2 ek. konyak
  • 1 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 1 vöröshagyma
  • 1,5 l vörösbor
  • 4 dl tejszín
  • 1 ek. áfonyalekvár

Elkészítés ideje: 60 perc

Megtekintések száma: 2699

Feltöltötte: tamas

Feltöltés ideje: 2009.02.21. 08:37:27 perc

Kiemelt receptjeink