Északi-tengeri halleves 4 főre recept
Elkészítés:
A halat kb. 2,5 cm-es kockára vágjuk és meglocsoljuk a citromlével. Forraljuk fel az alaplét a fehérborral és a mogyoróhagymával. Adjuk hozzá a halakat fajtánként, puhulási idejüknek megfelelően.( Legkevesebb idő a tőkehalnak, lazacnak a kagylónak és a ráknak kell.) Fedő nélkül lassú tűzön főzzük max. 10 percig. Ha a hal megfőtt, keverjük a tejszínt simára a tojássárgájával és adjuk a tűzről lehúzott leveshez. Tegyük bele az apróra felkockázott paradicsomot és a finomra vágott petrezselymet. Krutonnal tálaljuk.
Hozzávalók:
- 1 kg halfilé és kagyló 1,5 liter csirke alaplé 1,8 dl fehérbor 3 ek citromlé 6 mogyoróhagyma, felvágva 3 tojás sárgája 3 ek zsíros tejszín 3 hámozott paradicsom 3 ek apróra vágott petrezselyem díszítéshez kruton
Elkészítés ideje: 25 perc
Megtekintések száma: 1333
Feltöltötte: cornail
Feltöltés ideje: 2009.10.02. 03:02:44 perc