Feketekagyló hab recept
Elkészítés:
A kagylót sóval és bazsalikommal ízesített vízben megfőzzük. Utána leszűrjük, és amikor kihűlt, rozmaringgal és fehér borssal megfűszerezve összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, a besamelt és a kaprot. Addig keverjük, amíg habos nem lesz. Hidegen, citrom- és uborkaszeletekkel díszítve tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 60 dkg ház nélküli feketekagyló
- 1 dl tejszín
- 5 dkg uborka
- 20 dkg hideg besamel
- 1 kk. rozmaring
- citromszeletek
- 1 kk. kapor
- 1 kk. bazsalikom
- 1 kk. fehér bors
- só
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 1233
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.03.13. 23:14:02 perc