Fogoly zöldborsóval recept
Elkészítés:
Az olajat felhevítjük, majd a madarat egészben átsütjük rajta. A hagymát felaprítjuk, és a madárhoz adjuk. Fűszerekkel ízesítjük, és felengedjük a borral és a vad-alaplével. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A szalonnát kis kockákra vágjuk, és zsírját kisütjük. A salátát felcsíkozzuk, és a borsóval együtt a szalonnához keverjük. Vizet öntünk hozzá, cukrot és sót keverünk bele, majd megfőzzük. Amikor kész, leszűrjük, és a hús mellé tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 1 fogoly
- 50 dkg zöldborsó
- 1 dl olaj
- 10 dkg hagyma
- 10 dkg fejes saláta
- 4 dl vad-alaplé
- 2 dl fehérbor
- só, bors
- 1 kk. cukor
- 10 dkg szalonna
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 349
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.06.17. 00:07:22 perc