Francia palacsinta recept
Elkészítés:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját kikeverjük a vajjal, majd apránként hozzáadjuk a lisztet (és felváltva, hogy jól keverhető legyen) a tejet is. Ehhez a masszához keverjük a tojásfehérjét. Palacsintasütőben sütjük (ha teflon, nem kell olaj alá), de csak az egyik oldalát. A palacsintákat mindig a sült oldalával csúsztatjuk a tányérra, a habos oldalt megszórjuk kakaós porcukorral, a következő palacsintáét cukros darált dióval, a harmadik réteget pedig vaníliás cukorral, és így tovább, míg tart a tészta. Az utolsó palacsintának a megsült oldalát hagyjuk felül, és ezt is megszórjuk vaníliás cukorral. Úgy szeleteljük, mint a tortát, tálaláskor csokimártást, tejszínhabot is kínálhatunk hozzá.
Hozzávalók:
- 4 tojás 10 dkg liszt 2,5 dl tej 5 dkg vaj só kakaó, dió, porcukor, vaníliás cukor
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 265
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.06.17. 00:00:00 perc