Füstölt pisztrángfelfújt recept
Elkészítés:
A hagymát felaprítjuk, vajat forrósítunk, és megpirítjuk rajta. A karfiolt rózsáira szedjük, a halat feldaraboljuk, és mindkettőt a hagymához adjuk. Belekeverjük a sót, borsot és a kaprot. 5 percig pároljuk, majd jénai tálba rendezzük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját elkeverjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, majd beleforgatjuk a habbá vert fehérjét. A hal tetejére simítjuk, tetejére szórjuk a sajtot és fél óra alatt megsütjük.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 60 dkg füstölt pisztrángfilé
- 10 dkg reszelt füstölt sajt
- 20 dkg karfiol
- 1 vöröshagyma
- 3 kk. kapor
- 4 dl tejszín
- 3 tojás
- 5 dkg vaj
- só
- fehér bors
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 1271
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.05.26. 23:26:16 perc