Fűszeres gombasaláta recept
Elkészítés:
A megtisztított gombát, pár percig sós vízben főzzük, majd lecsöpögtetjük, és üvegekbe tesszük a tormával, kaporral, borssal és köménymaggal. Az ecetet a cukorral és sóval felfőzzük, majd amikor kihűlt a gombára merjük. Lezárjuk, és három napig állni hagyjuk. Utána leszűrjük, a levét felfőzzük, kihűtjük, majd visszamerjük az üvegekbe. A hiányzó levet pótoljuk. Lezárjuk, és 10-12 percre gőzbe állítjuk. Hideg helyre tesszük. Ha a leve zavaros lesz, leszűrjük, majd új levet főzünk, és újra gőzbe állítjuk.
Hozzávalók:
- 1 kg apró gomba
- borecet
- só
- cukor
- fekete bors
- köménymag
- 1-2 szelet torma
- 1-2 szál kapor
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 1613
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.05.29. 18:28:04 perc