Gesztenyével töltött vadliba recept
Elkészítés:
A gesztenyét villával szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a bort, 2 szem szegfűszeget, egy kevés cukrot, majd 10 percig lassan főzzük. A zsemlét beáztatjuk a tejbe, kicsavarjuk, megfűszerezzük, és összedolgozzuk a tojással és gesztenyével. A kacsát belülről besózzuk, majd beletesszük a tölteléket, és a nyílást megtűzzük. Sütőben 35 percig sütjük, közben az alaplével többször meglocsoljuk. Amikor megsült, szeletekre vágjuk, leöntjük a levével, és burgonyával tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 1,5 kg-os vadliba
- 20 dkg mirelit gesztenypüré
- 1 zsemle
- só
- 1 kk. szegfűszeg
- 1 tojás
- 1 ek. fehérbor
- 1 dl vad-alaplé
- 1 késhegynyi cukor
- 1 dl tej
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 1061
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.04.30. 10:52:52 perc