Gnocchi recept
Elkészítés:
A krumplit héjastul megfőzzük, majd meghámozzuk, és összetörjük. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, és megsózzuk. Összegyúrjuk az egészet, majd 10 hüvelykujjnyi vastag hengert csinálunk belőle. Ezeket 3 cm-es darabokra vágjuk, és egy villa segítségével megnyomkodjuk a tetejüket, hogy recések legyenek. Fogunk egy lábost, sós vizet öntünk bele, majd ebben addig főzzük a tésztát, amíg a víz tetejére nem jönnek. Ekkor kiszedjük őket, és már tálalhatjuk is paradicsommártással, sajtszósszal, zöldségraguval, vagy akár egyszerű salátával is.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 1,5 kg lisztes burgonya
- 2 tojás
- 30 dkg liszt
- só
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 9405
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.03.20. 18:26:37 perc