Gombás zsemlegombóc recept
Elkészítés:
A zsemléket felkockázzuk, majd 1 evőkanál forró olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk az olajat, majd lefedve negyed órát állni hagyjuk. A hagymát felaprítjuk, majd 2 evőkanál olajat megforrósítunk, és a hagymát megfuttatjuk rajta. Rászórjuk a fele petrezselyemzöldet, és a felszeletelt gombát, majd sóval ízesítjük, és lefedve megpároljuk. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a liszt felét, a gombát és a tejes zsemlét. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy gombócokat tudjunk gyúrni belőle. 10 percig pihentetjük, majd elkészítjük a gombócokat, és sóval ízesített vízben negyed óra alatt megfőzzük. Kiszedjük, majd tejföllel húsételekhez tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 20 dkg gomba
- 15 dkg liszt
- 4 ek. olaj
- 2 szikkadt zsemle
- 1 dl tejföl
- 2 tojás
- 2 dl tej
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 mk. őrölt bors
- só
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 1925
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.12.19. 18:01:42 perc