Gyümölcsös lepény recept
Elkészítés:
A hajdinát és a kölest vízbe áztatjuk, felforraljuk, fedő alatt duzzasztjuk. A lenmagot pár percig főzzük. A tűzről levéve hűtjük, beletesszük a szódabikarbónát és a borkőport. Megkeverjük, pezsegni fog. Egy tálba beleöntjük a hajdinát és a kölest, a lenmagkeveréket és a gyümölcsök kivételével a többi anyagot. Lágy tésztát gyúrunk belőle és az olajozott zabkorpával meghintett tepsibe terítjük. A nyers gyümölcsöt a tetejére tesszük és fahéjjal behintjük. Közepes lángon sütjük. A kihűlt tészta tetejére karobmázat csurgatunk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4-6- 1 kg meggy, vagy alma, vagy ribiszke, vagy szeder
- 1-1 tk. fahéj,gyömbér,bazsalikom,édeskömény, szegfűszeg
- 15 dkg zabliszt
- 15 dkg kölesliszt
- 10 dkg hajdina egészben
- 10 dkg köles egészben
- 4 ek olaj
- 2 ek olaj a tepsi aljára
- 1 kk borkőpor
- 1 kk szódabikarbóna
- 2 ek lenmag
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 2099
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.02.24. 17:43:00 perc