Hajdinás kalács túrós töltelékkel recept
Elkészítés:
A vizet felforraljuk, megsózzuk, majd a hajdina lisztre öntjük. Az élesztőt langyos, cukros tejben megkelesztjük. Amikor a hajdina liszt megdagadt, belekeverjük a fehér lisztet, az olvasztott margarint és az élesztőt. Összedolgozzuk, majd megkelesztjük. Utána vastagra nyújtjuk, megkenjük olvasztott margarinnal, rászórjuk a cukrot, ráterítjük a túrót, és ráöntjük a tejföllel elkevert tojást. Felcsavarjuk, kikent tepsibe tesszük, és még egyszer megkelesztjük. Megkenjük tejjel, majd 18 fokon 50-60 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók:
Hány személyre: 8-10- 13 dkg margarin
- 75 dkg hajdinás liszt
- 30 dkg fehér liszt
- 2 dkg só
- 2 dkg cukor
- 2 dkg élesztő
- 6 dl víz
- 1,5 dl tej
- Töltelék:
- 12,5 dkg margarin
- 75 kg túró
- 2,5 dl tejföl
- 2 tojás
- 1/2 dl tej
- 15 dkg cukor
- 1/2 dl tej (kenéshez)
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 609
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.09.03. 16:46:58 perc