Halfilé fokhagymásan recept
Elkészítés:
A fagyos halat szobahőmérsékleten felengedjük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, tejjel leöntjük, úgy hogy ellepje, majd a páclével együtt a hűtőbe tesszük és 3-4 óráig állni hagyjuk. Ezután lecsurgatjuk a halszeletekről a tejet, fűszerkeverékkel meghintjük, szükség esetén borsozzuk, sózzuk. Teflonedényben megolvasztjuk a margarint, beletesszük a halat és fedő alatt, mindkét oldalán 2, 5-2, 5 percig puhára pároljuk (óvatosan fordítjuk meg őket, mert könnyen széteshetnek), majd a fedőt levéve, mindkét oldalát megpirítjuk.
Hozzávalók:
- 1/2 kg fagyasztott szálkamentes tengeri halfilé (tonhal)
- 2-3 dl tej
- 2 evőkanál margarin
- 3 gerezd fokhagyma
- grill, vagy flecken fűszerkeverék
- só
- bors
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 1675
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.12.03. 05:36:49 perc