Hideg libamáj zsírjában, makói módra recept

kép

Elkészítés:

A megtisztított, megmosott, leszárított májakat, sóval és szurokfűvel fűszerezzük, majd hűtőbe rakjuk. A megmosott és lecsöpögtetett hájat felkockázzuk, serpenyőbe tesszük, kevés vízzel felengedjük, majd párolni kezdjük. Beletesszük a szeletekre vágott hagymát, a felaprított fokhagymát, majd megsütjük a hájat. A májat egy tepsibe rakjuk, ráöntjük a libaháj zsírját, babérlevéllel és borssal fűszerezzük, hozzáadjuk a szeletekre vágott almát, paradicsomot és paprikát. Közepes fokozaton készre sütjük. Leszűrjük, a levét ráöntjük a májakra, majd hűtőbe tesszük. Kenyérrel és sült hagymakarikával tálaljuk.

Hozzávalók:

Hány személyre: 4
  • 60 dkg libamáj
  • 40 dkg libaháj
  • 1 vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • 1 jonatánalma
  • morzsolt szurokfű
  • 1 babérlevél
  • pár szem fekete bors
  • só

Elkészítés ideje: 60 perc

Megtekintések száma: 5391

Feltöltötte: tamas

Feltöltés ideje: 2010.03.11. 13:35:29 perc

Kiemelt receptjeink