Illatos zöldségragu recept

kép

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát felaprózzuk, majd kevés olajban megpirítjuk, és hozzáadjuk a fűszereket. Beletesszük a felkockázott sütőtököt és csicsókát, a zellert, és a répát, amelyet előzőleg karikákra vágunk. Sóval ízesítjük, majd kevés vizet adunk hozzá, és így pároljuk kb. 15 percet. Ekkor belerakjuk a vesebabot, a kukoricát, a paradicsomot és a paprikát, majd hozzáöntjük a citrom levét. Így pároljuk még kevés ideig, majd a tetejére szórjuk a pirított szezámmagot, és már kínálhatjuk is.

Hozzávalók:

Hány személyre: 4
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kg sütőtök
  • 2 sárgarépa
  • 3 csicsóka
  • 3 szelet zeller
  • 1 marék kukorica
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • 1 doboz vesebab
  • őrölt kömény
  • őrölt koriander
  • oregánó
  • só, bors
  • 1 citrom leve
  • 2 ek. olívaolaj
  • szezámmag

Elkészítés ideje: 30 perc

Megtekintések száma: 2158

Feltöltötte: tamas

Feltöltés ideje: 2009.08.16. 12:09:16 perc

Kiemelt receptjeink