Jamie rákos-rukkolás spagettije recept
Elkészítés:
A tésztát itt is előírás szerint megfőzöm és közben csinálom a szószt (sőt, gyakorlatilag most mind a két szószt a tészta kifőzése alatt megcsináltam, mert ez az igazi fast food!) Az olivaolajon megfuttatom az apróra vágott fokhagymát, a kimagozott, apróra vágott chilit, majd rádobom a kiolvasztott, lecsöpögtetett rákot, pirítom egy kicsit, majd felöntöm a borral és hozzáöntöm a paradicsomot is. (ha friss koktélparadicsommal csinálom, akkor pár perc forralás után kicsit megnyomom villával őket, hogy levet engedjenek). Lezárom a tüzet, hozzáöntöm a citromlevet, sózom, borsozom. A rukkolát durvára vágom, és a tésztával együtt a szószhoz adom. A hőtől a rukkola kicsit összeesik, és kiadja az ízét is. Tálaláskor ráreszelem a lime/citrom héját.
Hozzávalók:
- hozzávalók 2 főre 20 dkg spagetti 30 dkg garnéla (én a nagyobbakat, nem a "koktél" méretűt szeretem) 2-3 marék rukkola 1 chili 3 ek olasz paradicsom konzerv vagy 10-15 jó ízű koktélparadicsom 1/2 lime leve (lehet citrom is), héja 2 gerezd fokhagyma 1 dl száraz fehérbor 1 ek olivaolaj só, bors
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 497
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.03.15. 10:01:25 perc