Kacsamáj hab recept
Elkészítés:
Olajat forrósítunk, megpirítjuk benne a májat, majd leturmixoljuk. A tojásfehérjét habbá verjük, majd a tejszínnel együtt a májhoz adjuk. Megfűszerezzük, majd vajjal kikenünk egy tűzálló tálat, és belesimítjuk a masszát. 50 percig pároljuk. A paradicsompürét felforraljuk, majd a habra öntjük. Melegen kínáljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 40 dkg kacsamáj
- 2 tojásfehérje
- 1 kk. tárkony
- 10 dkg tejszín
- paradicsompüré
- só, bors
- 1 ek. vaj
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 1949
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.04.27. 13:35:07 perc