Káposzta savanyítás recept
Elkészítés:
Válaszzuk le a képosztáról a külső leveleit, amik nem használhatóak semmire és szedjük ki a torzsáját. Gyaluljuk le az így kapott fejeket és tegyük tiszta, kilúgozott hordóba rétegenként. Minden rétegre szórunk 4 dkg sót és jól összenyomjuk. Fűszerezni lehet egész borssal, babérlevéllel, birsalmával vagy akár pirospaprikával is. Ha megtelt a hordó, víznek is kell keletkezni a káposztából. Tegyünk a tetejére tiszta ruhát, tegyük a hordó tetejére a fenékdeszkát és pár nehezebb kővel nyomjuk le. Tároljuk 20 fok környékén. Ha megerjedt, tegyük át hűvös helyre.
Hozzávalók:
- Káposzta
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 7491
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.02.06. 23:04:26 perc