Káposztával töltött kacsamell recept

kép

Elkészítés:

Először a zsírban megpirított cukorral együtt, kevés borral pároljuk meg a legyalult káposztát, amit hagymás sóval, köménymaggal és ecettel fűszerezzük. A kívül-belül besózott, kicsontozott kacsamellet töltsük meg párolt káposztával. Csavarjuk fel és fogvájóval rögzítsük a széleit. Sütőben ropogósra megsütjük, majd ferdén felszeletelve rendezzük el a tálon. A maradék párolt káposztával és lereszelt, főtt megpirított burgonyával körítjük.

Hozzávalók:

Hány személyre: 4
  • 2 nagyobb kacsamell (kb. 60 dkg)
  • 1 fej vörös káposzta (kb. 1 kg)
  • 1 evőkanál kacsazsír
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 késhegynyi póréhagymás só
  • 1 evőkanál ecet
  • 1 késhegynyi őrölt köménymag
  • 1 dl hárslevelű
  • Só

Elkészítés ideje: 60 perc

Megtekintések száma: 1568

Feltöltötte: tamas

Feltöltés ideje: 2009.10.01. 18:51:49 perc

Kiemelt receptjeink