Karamellcukros gesztenye recept
Elkészítés:
Puhára főzzük a gesztenyéket, majd leszűrjük róluk a vizet, és mindegyiket kétfelé vágjuk. Kikaparjuk a belsejüket, és áttörjük. Hagyjuk kihűlni, majd utána összekeverjük a 15 dkg porcukorral és a vaníliáscukorral, meg a rummal. Kis halmokat képezünk belőle és felszútjuk az összeset hurkapálcikára.Ezután a maradék cukrot 1,5 dl vízzel felrakjuk főni, és közben a habot mindig leszedjük róla. A cukrot addig főzzük, míg egy belemártott főzőkanál nyelén hideg víz hatására nem törik. Ekkor jó.Leveszzük a tűzről és mindegyik pálcikát a gesztenyével belemártjuk. Vigyázzunk, hogy a kezünk véletlenül se érjen bele. Csak akkor szedjük le a pálcikáról, mikor kihűlt.
Hozzávalók:
- fél kg gesztenye
- 45 dkg cukor
- pohárka rum
- vanília
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 433
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.11.01. 22:49:50 perc