Karfiol ecetben recept
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedjük, majd többször beáztatjuk, és alaposan megmossuk. Lobogó sós vízbe tesszük, majd a forrástól számítva 10 percig főzzük. Lecsöpögtetve tiszta üvegekbe tesszük. Az ecetet elkeverjük a vízzel, sóval és cukorral, hozzáadjuk a kimagozott paprikát, és egyszer felforraljuk, majd azonnal a karfiolra öntjük. Lezárva gőzölőfazékba tesszük, és fél óráig gőzöljük. A fazékban hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók:
- 1,5 kg karfiol
- 5 dl borecet
- 5 dl víz
- 2 hegyes csípős paprika
- 2 ek. só
- 2 ek. cukor
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 681
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.11.01. 03:16:48 perc