Karlsbadi kétszersült recept
Elkészítés:
3 dkg élesztőt a liszthez morzsoljuk, ráütjük a tojást, majd kis adagokban annyi langyos vizet vagy tejet adunk hozzá, hogy lágy tésztát kapjunk. Kétfelé osztjuk. 2 dl tejet meglangyosítunk, belemorzsoljuk a többi élesztőt, majd a tészta egyik feléhez gyúrjuk. A másik tésztával együtt hagyjuk megkelni. Utána az élesztő nélküli félhez hozzáadjuk a vajat, és sóval ízesítjük. Rátesszük a másik tésztát, és kidagasztjuk. Újra megkelesztjük, majd még egyszer átgyúrjuk. Ezt még kétszer ismételjük. Végül még egyszer megkelesztjük, és megsütjük. Egy éjszakát állni hagyjuk, majd szeletekre vágva megpirítjuk.
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 2 tojás
- 3 dkg élesztő
- 6 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 10 dkg vaj
- só
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 467
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.07.19. 22:46:09 perc