Kecsege kárpáti módra recept
Elkészítés:
A rákhúst miután köménymagos, sós vízben megfőztük, megszabadítjuk a páncéljától. Eközben a sózott kecsege filét vajjal bélelt tepsibe fektetjük, és puhára pároljuk. rántást készítünk, 5 dkg vajból, levesből, tejszínből, megfűszerezzük, és hozzáadjuk a kaprot. A rántásba tesszük a felaprított gombát és rák húst, és a halra borítjuk.
Hozzávalók:
- 1 kg kecsege filé
- 20 db rák
- 3 dkg só
- fél g törött bors
- 10 dkg vaj
- 4 dkg liszt
- 2 dl tejszín
- 3 dl leves
- 15 dkg gomba
- 2,5 dkg rákvaj
- fél dkg köménymag
- kapor
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 2112
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.11.14. 20:04:23 perc