Kelkáposztába göngyölt fogoly recept
Elkészítés:
A madarakat kívül-belül sózzuk, borsozzuk, és a babérlevéllel ízesítjük, majd szalonnadarabokat tűzünk bele. Ezután beburkoljuk a káposztalevelekkel, körbekötjük, és vajon megpároljuk. Utána sütőben 20 percig sütjük, közben többször meglocsoljuk. A zöldborsót a madarak köré szórjuk, majd ráöntjük a bort, és negyed órát pároljuk. A foglyokat felszeletelve, zöldborsóval és burgonyapürével tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 4 fogoly
- só
- fehér bors
- 2 babérlevél
- 8 kelkáposztalevél
- 20 dkg füstölt szalonna
- 10 dkg vaj
- 30 dkg zöldborsó
- 2 dl vörösbor
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 358
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.12.20. 12:54:50 perc