Kelkáposztás-gombás fogoly recept
Elkészítés:
A madarakat megtisztítjuk, besózzuk, belülről majoránnával ízesítjük, majd kizsírozott tepsibe rakjuk, és negyed órát sütjük. A káposztát kettévágjuk, kivágjuk a torzsáját, majd hozzáadjuk a felkarikázott répát és a szeletekre vágott gombát, és az egészet 10 percig főzzük. Leszűrjük, majd sóval és borssal ízesítjük. Egy tepsit kizsírozunk, beletesszük a káposzta felét, rászórjuk a répát és a gombát, majd rátesszük a madarakat. Közéjük tesszük a felkarikázott kolbászt, rátesszük a felszeletelt szalonnát, és beborítjuk a többi káposztával. A hús szaftját a tetejére öntjük 1-2 kanál vízzel együtt, majd fedő alatt 60 percig sütjük.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 4 fogoly
- 1,5 kg kelkáposzta
- zsír
- 25 dkg füstölt szalonna
- 20 dkg gomba
- 10 dkg sárgarépa
- 20 dkg füstölt kolbász
- 1 ek. morzsolt majoránna
- só, bors
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 523
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.02.17. 22:34:19 perc