Kolbászos káposztaleves recept
Elkészítés:
A káposztát megmossuk, és felaprítjuk. A hagymát is felaprítjuk, majd olajon megpároljuk, hozzádjuk a káposztát, és megpirítjuk. Rászórjuk a lisztet, és még pár percig pirítjuk. Utána levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a paprikát. Felengedjük a vízzel, majd visszatesszük a tűzre, és felforraljuk. Beletesszük a karikákra vágott kolbászt, és fűszerekkel ízesítjük. Lefedve, lassan főzzük. Amikor megpuhult, egy kevés levet kiveszünk belőle, és kevés liszttel és a tejföllel elkeverjük, majd visszaöntjük. Felforraljuk, majd a káposztalével savanyítjuk. Tehetünk bele egy kevés cukrot is.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 40 dkg savanyú káposzta
- 2-3 dl savanyúkáposzta-lé
- 25 dkg füstölt kolbász
- 2 dl tejföl
- 3 ek. olaj
- 1 ek. felaprított petrezselyem
- 1 ek. liszt
- 1 fej hagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 babérlevél
- 1 mokkáskanál borsikafű
- 1 késhegynyi koriander
- 1 késhegynyi őrölt mustármag
- só
- 1 l víz
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 2624
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.11.23. 07:26:34 perc