Koreai saláta tekercs magyar módra recept
Elkészítés:
A salátaleveleket tépkedjük le és szépen mossuk le a földet, szennyeződést, majd rakjuk félre, hogy a levelek megszáradjanak egy kicsit. A csirkemellet kicsit kloffoljuk ki, csíkozzuk fel és olajon süssük meg hirtelen. Ha kész rakjuk félre. Sült zeller: A zellert pucoljuk meg és vágjuk fel úgy, mint a hasábburgonyát, majd ugyanazzal a módszerrel süssük is ki. Pont olyan az íze egyébként, mint a sült krumplinak, csak zeller illata van, és jóval kevesebb benne a szénhidrát (pont negyed annyi). Ha kész van ezt is tegyük félre. Figyeljünk rá sütés közben, mert gyorsan odakap! Curry szósz padlizsánnal: A serpenyőben maradt (2-3 kanálnyi) olivaolajra kanalazzunk 4 kanál curry port - én a Kata által Tunéziából hozott curryt avattam fel ebből az alkalomból - 2-3 kanál gyömbért és öntsük fel 3-4 dl zöldségalap lével (ízlés szerint ez lehet több, vagy kevesebb). Közben 3 teáskanál keményítőt keverjünk el 1 dl hideg vízzel és öntsük ezt a szószhoz. Ezután a curry szószhoz adjuk hozzá a korábban felkockázott padlizsánt és legalább 10 percig rotyogtassuk az egészet fedő alatt. Aki szereti és bírja a csípőset, az egy kis csilivel is megbolondíthatja még a szószt.Ha minden tálalásra kész, akkor fogjunk egy saláta levelet és kezdjük megpakolni mindenből egy kicsivel, majd tekerjük fel, és nagyon ízléses módon próbáljuk meg egy menetben a szánkba tunkolni.
Hozzávalók:
- 1 kicsi padlizsán - 100 grammban 4,8 gramm szénhidrát 1 csirkemellfilé curry gyömbér olivaolaj zöldségalap lé 1 nagyobb fej zeller - 100 grammban 5 gramm szénhidrát 1 fej saláta - 100 grammban 2 gramm szénhidrát
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 1088
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.10.26. 10:45:48 perc