Kuszkusz recept
Elkészítés:
A húst felkockázzuk és felforrósított olajban, alacsony lángon pirítjuk. A hagymát felszeleteljük és a húshoz adva együtt pirítjuk őket, majd felöntjük kb 1,5 dl vízzel és hozzáadjuk a paradicsompürét, lassú tűzön 40-50 percet főzzük. A zöldséget felkarikázzuk és a húshoz adva még 2 órát főzzük lassú tűzön. Az utolsó fél órában párolófazékba tesszük a kuszkuszt és letakarva a hús gőzében megpároljuk. Külön tálban tálaljuk a húst, a levet, a zöldségeket és a kuszkuszt
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 60 dkg bárányhús
- 40 dkg kuszkusz
- 15 dkg zöldborsó
- 2 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- fél dl olaj
- 1 sárgarépa
- 1 cukkini
- 1 kanál sűrített paradicsom
- fél kávéskanál fahéj
- 1 teáskanál őrölt koriander
- bors és só
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 9662
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.04.22. 00:02:38 perc