Lepényhal mediterrán módra - Franciaország recept
Elkészítés:
Fogjunk egy serpenyőt, tegyük bele a megpucolt és kockákra vágott paradicsomot és paprikát, az apróra vágott hagymát és az összezúzott fokhagymát. Adjunk hozzá némi olajat, pároljuk meg az egészet, sóval- borssal fűszerezve pirítsuk néhány percig. Tisztítsuk meg a halakat, vágjuk szeletekre, forgassuk meg lisztben, majd egy serpenyőben a vajon süssük ki. A megsült szeleteket tegyük tálra, szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel, és tegyünk rá citromkarikákat. A mártást egy külön kis tálban kínáljuk hozzá. 50 perc alatt elkészíthető.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 4 lepényhal
- 60 dkg paradicsom
- 4 zöld húsú paprika
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg vaj
- 1 dl olívaolaj
- 3 evőkanál liszt
- 1 citrom
- őrölt bors
- só
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 2497
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.08.19. 00:24:37 perc