Májpástétom ínyenceknek recept
Elkészítés:
A sertésmájat babérlevéllel ízesített vízben 20 percig főzzük. Amikor kihűlt, finomra daráljuk. A libamájat a szarvasgombával együtt felkockázzuk, sóval, borssal ízesítjük, majd vajat hevítünk, és megpirítjuk rajta. A sertésmájat összeturmixoljuk a besamellel, konyakkal, tejszínnel, tojással és a fűszerekkel. Utána belekeverjük a libamájat és a gombát. Őzgerincformába simítjuk, és 40 perc alatt megsütjük. Hidegen, felszeletelve tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 60 dkg sertésmáj
- 10 dkg libamáj
- 20 dkg besamel
- 10 dkg szarvasgomba
- 3 ek. konyak
- 1 kk. bazsalikom
- 1 dl tejszín
- só, bors
- 2 tojás
- 2 babérlevél
- 1 ek. vaj
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 6879
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.07.09. 04:15:46 perc